La FAO fue fundada en Quebec, Canadá, en 1945 por 34 países, entre ellos México. Actualmente cuenta con 191 Estados Miembros, una Organización Miembro (la Comunidad Europea) y un Miembro Asociado (las Islas Feroe).

En noviembre de 1961 la XI Conferencia de la FAO aprobó una resolución para establecer la Comisión del Codex Alimentarius (Código de la Alimentación), la cual fue creada en 1963 por la FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Está comisión es un organismo subsidiario de la FAO y de la OMS, y es el más alto organismo internacional en materia de normas de alimentación.

El Codex Alimentarius contiene la compilación de todas las normas, códigos de comportamiento, directrices y recomendaciones de la Comisión.

En 1974 la “Conferencia Mundial de la Alimentación de la Organización de las Naciones Unidas”, celebrada en Roma, recomienda la adopción de un compromiso internacional sobre seguridad alimentaria mundial. Durante la Conferencia se proclamó “el derecho inalienable de todo hombre, mujer y niño a no sufrir hambre o desnutrición para alcanzar el pleno desarrollo de sus facultades físicas y mentales”.

En 1974 la “Conferencia Mundial de la Alimentación de la Organización de las Naciones Unidas”, celebrada en Roma, recomienda la adopción de un compromiso internacional sobre seguridad alimentaria mundial. Durante la Conferencia se proclamó “el derecho inalienable de todo hombre, mujer y niño a no sufrir hambre o desnutrición para alcanzar el pleno desarrollo de sus facultades físicas y mentales”.

En 1979 la Conferencia Mundial sobre Reforma Agraria y Desarrollo Rural (CMRADR), realizada en la FAO, adoptó la Declaración de Principios y el Programa de Acción conocidos desde entonces como la “Carta del Campesino”. En la Carta se afirma que los sistemas de propiedad y uso de la tierra,  de acceso al agua y a otros recursos naturales productivos son determinados por las condiciones históricas, políticas, sociales y económicas de los diversos países.

En 1981 es celebró el primer Día Mundial de la Alimentación en más de 150 países (16 de octubre).

En 1986, entra en funciones AGROSTAT (hoy FAOSTAT), la fuente mundial más amplia de información y estadísticas agrícolas.

Para el año de 1994, la FAO pone en marcha el “Programa Especial para la Seguridad Alimentaria” (PESA), cuyo principal objetivo es incrementar la seguridad alimentaria de las familias pobres a través de programas nacionales para la seguridad alimentaria (PNSA) y programas regionales para la seguridad alimentaria (PRSA), ayudando principalmente a países de bajos ingresos y con déficit de alimentos (PBIDA). Todos los programas son ejecutados por los gobiernos participantes, mientras que la FAO facilita la formulación y ejecución de los programas y provee asistencia técnica.
 
En 1996 se celebró en Roma la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (CMA) como respuesta a la persistencia de la desnutrición generalizada y la creciente preocupación por la capacidad de la agricultura para cubrir las necesidades futuras de alimentos.  Con representantes de 185 países y de la Comunidad Europea, la Cumbre reunió a unos 10,000 participantes, incluyendo organizaciones intergubernamentales (OIG) y organizaciones no gubernamentales (ONG).
 
Durante la CMA se fijó por primera vez una meta cuantitativa respecto de la reducción del hambre.  La “Declaración de Roma”, adoptada durante la CMA, estableció el objetivo de reducir a la mitad el número de personas subnutridas en todo el mundo para el año 2015.

Después de la Cumbre del Milenio de las Naciones Unidas en 2000, en la que se establecieron los 8 Objetivos del Milenio, y ante la lentitud con la que se avanzaba en los objetivos relacionados con la erradicación del hambre, la FAO convocó en 2002 a la “Cumbre Mundial sobre la Alimentación: cinco años después”. En ella se confirmaron los compromisos ya establecidos en 1996 y 2000.

En 2006 se creó en la FAO el Centro de Gestión de Crisis – Sanidad Animal (CMC-AH por sus siglas en inglés). Este centro es el mecanismo de respuesta rápida de la FAO para enfrentar las emergencias sobre enfermedades animales transfronterizas. El CMC-AH trabaja en asociación directa con el Sistema de Prevención de Emergencia de Plagas y Enfermedades Transfronterizas de los Animales y las Plantas de la FAO (EMPRES, por sus siglas en inglés); asimismo, hace un seguimiento diario de la situación de las enfermedades en el mundo mediante información facilitada por el Sistema Mundial de Alerta Anticipada y Respuesta para las Enfermedades Transfronterizas de los Animales (GLEWS,  por sus siglas en inglés).

Durante 2008 la FAO celebró la “Conferencia de Alto Nivel sobre la Seguridad Alimentaria Mundial: los Desafíos del Cambio Climático y la Bioenergía”. Representantes de 181 Países Miembros analizaron los desafíos que el cambio climático, la bioenergía y el aumento de los precios de los alimentos planteaban a la seguridad alimentaria mundial. En la declaración final se solicitó a la comunidad internacional que incrementara la asistencia a los países en desarrollo y a los que padecen con mayor intensidad los altos precios de los alimentos.

Desde entonces, la FAO ha seguido concentrado sus esfuerzos en incrementar la voluntad política internacional para hacer frente al problema del hambre que en 2009, debido a la crisis económica internacional, afectó  a mil millones de personas, es decir, a uno de cada seis seres humanos. La FAO ha convocado a una Cumbre Mundial sobre Seguridad Alimentaria en noviembre del 2009 a fin de crear, con urgencia, un amplio consenso y un programa de acción para la erradicación rápida y completa del hambre en el mundo.

Fuente: Publicación “La FAO en México. Más de 60 años de cooperación”.

el logo de la fao

El primer logo de FAO fue diseñado por el artista danés, Georg Jensen. La imagen adopta la forma de espiga de trigo para representar la agricultura y la alimentación de los pueblos.

Varios diseños se utilizaron para el emblema después de 1946, pero la tendencia general se mantuvo  sin grandes cambios.

La versión actual  fue diseñada por H. Engelen, del Servicio de Publicaciones de FAO, en abril de 1960; y fue aprobado tiempo después por el Sr. B. R. Sen, entonces,  Director General.

El logo  utiliza la expresión latina “Fiat Panis”, cuyo significado es:  “Hágase el pan”.

La primera referencia fue publicada en la Circular Administrativa 77/31, del 30 de marzo de 1977.  A partir de la cual se logró  homologar el diseño utilizado, en cada una de las oficinas regionales.